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8 huevos
50 gr. de queso rallado
4 quesitos en porciones
16 uvas pasas. Para acompañar
rabanitos y berros
sal.
preparacion
cocer los huevos 1012 minutos, dejarlos enfriar y quitarles la cascara. Partirlos a lo largo. extraer las yemas y mezclarlas en un bol con el queso rallado y los quesitos en porciones, hasta obtener una masa fina
rellenar las claras con esta mezcla. lo ideal es hacerlo con una manga pastelera para darle forma bonita, pero si no se dispone de ella, entonces, rellenar justo el hueco de la clara para que quede uniforme
adornar cada huevo con una uva pasa y acompañarlos con una ensalada hecha con los berros y rabanitos
Fecha: 02-05-2008
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