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huevo de codorniz
1 und
bonito en aceite
10 gr aceite de oliva 0,4 grados 0,25 l
preparacion
huevos de codorniz rellenos de bonito y fritos cocer a la inglesa los huevos
5 minutos, pelar, cortar a la mitad a lo largo, sacar la yema y mezclarla con el bonito trabar con un poco de la bechamel.
rellenar los huevos, pincharlos con un palillo y pasarlos por el resto de la bechamel.
dejar enfriar y empanar.
en el servicio freir con el palillo.
Fecha: 19-05-2008
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