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400 gr.arroz
1 lata de atun mediana en aceite de oliva
50 gr.olivas deshuesadas
100 gr. almejas
5 hebras de azafran opimenton dulce
sal
1 diente de ajo
aceite de oliva 0,
preparacion
en una cazuela se echa aceite ,cuando este
caliente se añade el ajo picado, antes de que se dore se le echa el arroz, se mezcla con el aceite
2 minutos, y ya se puede echar el agua, la lata de atn escurrida de su aceite, las olivas partidas en cuatro trozos, el azafran opimentony la sal , se tapa, se deja cocer
10 minutos y se
ponen las almejas por encima hasta que se habran y el arroz este en su punto
20 minutos se apaga el fuego y se deja reposar
3 minutos.
Fecha: 11-05-2005
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