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2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 rebanada de cebolla picada
1 rabo de cebolla picada
2 chiles chipotles de lata
2 cucharadas de yogurt natural
sal al gusto.
preparacion
se licuan los chiles con dos cucharadas de agua y se sazona con sal. en una cazuela individual se pone el aceite a calentar y cuando esta muy caliente se ponen el ajo y la cebolla a acitronar, se estrellan los huevos encima y se cubre con rabo de cebolla picado
se sirven en la misma cazuela cubriendolos con el yogurt y una cucharada de salsa
Fecha: 25-05-2008
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