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6 filetes de higado de ternera
dos o tres cebollas
tres tomates
un pimiento verde sin pepas ni venas cortado en tiras
media taza de vinagre
cuatro dientes de ajo molido
sal y pimienta al gusto
preparacion
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preparacion
adereza las porciones de higado con sal, pimienta y ajos. luego ponlas a macerar en un recipiente con vinagre aproximadamente unas o dos hora
en aceite bien caliente freir los bistecs de higado, y despues retiralos
Haz aparte un encebollado con la cebolla cortada a lo largo, con pimiento, tomate, sal y pimienta
cuando este listo lo viertes sobre los bistecs, que previamente habras acomodado en una fuente, o en porciones personales
sirvela con arroz blanco
Fecha: 23-06-2008
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