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manteca
30 grs.
sal a gusto
caldo de carne
1 tacita
higado de ternera
4 filetes
salsa inglesa
2 cdas.
grosellas
150 grs.
brandy
1 copa
preparacion
calentar la manteca en la sarten y dorar los filetes de higado por ambos lados. retirar los filetes, > sazonar ligeramente y reservar.
añadir los ingredientes restantes a la sarten todos los ingredientes y cocinar, removiendo con una cuchara de madera, durante unos
5 minutos.
colocar los filetes en una fuente de servir, pasar la salsa por un pasapures, verter sobre los filetes y servir.
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Fecha: 29-06-2008
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