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500 gr. de arroz.
2 ñoras (pimiento chato, pequeño y seco)
1 tomate
8 dientes de ajo
fume de pescado (caldo de pescado)
preparacion
se frien las ñoras bien fritas y se majan en un recipiente junto con los ajos. se sofrie el tomate y en una paellera se mezclan el ajo, las ñoras, el tomate y el arroz. se le da unas vueltas, se le añade el fume de pescado y se pone a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y se consuma un poco el fume.
despues se pasa a una plancha y se termina a fuego lento hasta que se consuma todo el fume.
Fecha: 24-05-2005
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