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400 gramos de yogur natural
100 mililitros de leche
100 gramos de miel 52 gramos de azucar moreno
50 gramos de cafe soluble
100 gramos de mermelada de frambuesas.
preparacion
calentamos la leche, la miel, el cafe soluble y el azucar, todo junto
una vez disuelta la mezcla la dejamos enfriar
en un recipiente aparte, batimos el yogur y vamos agregando despacio la mezcla anterior hasta que quede homogenea
Pasamos la mezcla a un recipiente que sirva para la congelacion y congelamos hasta que tome consistencia
de vez en cuando sacamos el recipiente del congelador y removemos el helado para evitar que se formen cristalitos de hielo
una vez congelado el helado sacamos unas bolas y servimos en copas anchas acompañado de unos fideos de cafe y una salsa de frambuesas elaboradas con mermelada de frambuesa aligerada con un poco de agua
Fecha: 05-07-2008
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