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150 gr. de patata pelada y cortada para tortilla en rodajas
30 gr. de cebolla cortada en juliana
2 huevos
sal
aceite.
preparacion
Freimos la patata como para tortilla, y a media fritura agregamos la cebolla. Batimos los huevos, agregando sal. unimos la patata y la cebolla ya fritas y escurridas al huevo batido y lo batimos en batidora haciendo una especie de pure caldoso. ya esta listo para meter en la heladora. se presenta en un plato con una galleta de harina de maiz, crujiente de jamon y una lagrima de aceite de chorizo
Fecha: 08-07-2008
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