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6 naranjas de piel fuerte
200 gr. de azucar
el zumo de un limon
1/2 litro de agua. Para el merengue
2 claras de huevo
2 cucharadas de azucar molido.
preparacion
cortar la parte superior de las naranjas y vaciarlas con cuidado. mezclar la pulpa con el limon y el cointreau. colar este liquido. con el azucar y el agua hacer un almibar no muy espeso, poniendolo a cocer. cuando este echo, mezclar con el otro liquido. Poner la mezcla en una heladora durante 1 hora aproximadamente. cuando este hecho el helado, rellenar las naranjas con el. meter las naranjas en el congelador. montar un merengue con las claras y un poco de azucar. cuando este hecho colocarlo encima de las naranjas
Para servir gratinar en el momento de servir
Fecha: 17-07-2008
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