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3/4 litros de leche
200 grs. de bizcocho de soletilla
5 yemas de huevo
300 grs. de nata montada con azucar al gusto
50 grs. de avellanas tostadas
200 grs. de azucar
1 limon
preparacion
colocamos los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen. una vez secos, los pulverizamos o desmigamos
en un recipiente mezclamos las yemas con el azucar y la leche previamente hervida con la cascara de limon. Ponemos la mezcla a fuego lento y removemos constantemente hasta que empiece a ligar. entonces retiramos del fuego, no debemos dejar que llegue a hervir
añadimos el bizcocho en polvo y las avellanas molidas. llenamos las copas con el helado y se adornan con la nata montada y la guinda. metemos al congelador entre 1 y 2 horas y servimos muy frio
Fecha: 27-08-2004
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