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1 cebolla
2 pimientos verdes
1 tomate grande
3 zanahorias
1 cucharada de harina
800 gr. de costilla de cerdo
1 vaso de vino blanco
agua hasta cubrir
2 patatas grandes
200 gr. de habitas cocidas
200 gr. de guisantes cocidos
4 esparragos
aceite
sal
pica la cebolla, los pimientos, el tomate y las zanahorias y pon en una cazuela con aceite a rehogar
añade las costillas de cerdo, la harina y el vino blanco. añade agua hasta cubrir. sazona y deja cocer durante
2530 minutos
pela, trocea y frie las patatas
cuando el guiso este hecho, añade las patatas, las habas, y los guisantes
sirve en una fuente y adorna con los esparragos
Fecha: 09-12-2004
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