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3/4 kg pulpa de cerdo
2 tomate medianos maduros
1/2 pimenton
1/2 cebolla
1 cucharada rasa aceite
1 diente ajo
1 cucharadita perejil picado finito
sal y pimienta a gusto
preparacion
en una cacerola fria la cebolla cortada en pluma, el pimenton cortado en tiritas, el ajo machacado y salpimiente. luego agregue la carne cortada en trozos. encima eche los tomates sin pepas,
1/4 taza de agua para que quede jugoso. cocine a fuego suave unos
45 minutos aproximadamente. puede servir acompañado con papas cocidas o arroz.
Fecha: 20-12-2004
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