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1,5 sobres de gelatina en polvo
1 yema de huevo
100 g de azucar
1/4 de litro de leche
2 palos de canela
2 naranjas
1 cucharada de esencia de vainilla
gajos de naranja.
Hidratamos la gelatina en polvo en media taza de agua fria, que dejamos al baño maria
mezclamos la yema, el azucar, la leche, la canela y la cascara de las naranjas
ponemos al fuego y cuando hierva, retiramos la canela y la piel de naranja
batimos y mezclamos la gelatina y la esencia de vainilla y vertemos en un molde engrasado
refrigeramos hasta que se cuaje, desmoldamos y adornamos con unos gajos de naranja
Fecha: 05-03-2005
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