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400 g de garbanzos
1 zanahoria
100 g de chorizo colorado
2 puerros
100 g de jamon crudo
sal
aceite
para la salsa de tomates
5 tomates
2 dientes de ajo
1 cebolla
aceite
sal
azucar pon los garbanzos a remojo de vispera. cuece los garbanzos en una olla a presion con agua hirviendo, sal,
2 puerros y una zanahoria. toda la verdura debera ir pelada y cortada en trozos
en una cacerola, rehoga en aceite la cebolla y el ajo y añade el tomate troceado, pizca de azucar y sal y deja cocer
15/20 minutos. procesa y reserva
saltea el chorizo y el jamon cortado en rodajitas finitas. añade a este sofrito los garbanzos, rehoga bien y añade la salsa de tomate. deja reposar para que se mezclen los sabores y sirve
Fecha: 22-04-2005
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