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1/2 kg. garbanzo en remojo
1 ud. cebolla
100 gr. jamon serrano en tacos
100 gr. chorizo de cantimpalo
1 rama tomillo
3 hoja laurel de valleseco
3 diente ajo de las medianias de valsendero
1 cuchara sopera manteca de cerdo
sal al gusto
1 copa vino blanco
1 ud. guindilla de p...,la madre de la tierra.
Hervir los garbanzos hasta que esten tiernos. en una cazuela de barro hacer un sofrito con la manteca de cerdo, la cebolla y el ajo. añadir el jamon y el chorizo. posteriormente agregar agua y echarle lod garbanzos, la sal , el laurel, y el tomillo junto con el vasito de vino blanco. dejar cocer a fuego lento y listo para servir. buen apetito
Fecha: 17-05-2005
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