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2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla picada en trocitos
1/4 taza de pimiento verde picado en trocitos
1/2 taza de tomate picado en trocitos
1 sobre de cubitos en polvo - caldo de pollo
1 sobre de sazon con culantro y achiote
1 taza de arroz grano extra-largo
2 tazas de agua caliente
preparacion
en una olla con tapa, caliente el aceite a fuego mediano. añada la cebolla y el pimiento, removiendolos hasta que se ablanden. añada el tomate, el sobre de cubitos en polvo y de sazon . sofria y mueva por
1 minuto. añada el arroz, cocine y mueva por
1 minuto.
añada el agua y combine bien todos los ingredientes. hierva, tape y reduzca el fuego. cocine a fuego lento por
25 minutos. muevalo y dejelo reposar tapado por
5 minutos antes de servir.
4 porciones
Fecha: 02-07-2005
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