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5 unids. quesitos fundidos suaves
1/2 lit. vino blanco seco
4 cch. kirsch
3 cchta. fecula de maiz
1 cchta. manteca
preparacion
rallar los quesos. colocar el vino en la coquelon y calentar sin que llegue a hervir. agregar el queso de a poco, revolviendo con cuchara de madera. cuando todo el queso este incorporado y fundido en el vino, agregar 2 cditas. de fecula de maiz previamente diluidas en el kirsch. seguir revolviendo sobre fuego suave, mientras se incorpora el resto de fecula, previamente aplastada con la manteca y convertida en pasta. cuando la preparacion este totalmente ligada y espesa servir
Fecha: 13-08-2005
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