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l litro de leche
5 huevos
vainilla azucarada
1 cucharada
6 cucharadas de azucar
1 cucharada zumo limon
se disuelve el azucar en la leche calentandola un poquito
batir los huevos
mezclar todos los ingredientes
caramelizar un moldederretir en una sarten azucar con
2 cucharadas de agua sin dejar que se queme, bañar las paredes y el fondo del molde,dejar enfriar
añadir la mezcla y cocer al baño maria durante
50 minutos, para saber si esta pincharlo con una aguja debe salir seca
el molde donde se vaya a cocer debe de tener tapa, o se tapara con papel albal
nunca dejar que el agua del baño maria hierva, pues saldria con aspecto de tortilla francesa
Fecha: 06-09-2005
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