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2 yema
2 huevo sus claras
1/2 taza azucar
1/4 lt crema
1 limon(es) su jugo
1 1/2 cucharadita gelatina sin sabor
1 limon(es) su jugo
1/2 cucharada mantequilla
1/2 taza azucar granulada
1 1/2 huevo semi batidos
crema chantilly para decorar
preparacion
batir las yemas con el azucar hasta que quede cremoso, agregar la crema, jugo de limon, las claras batidas a nieve y por ultimo la gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua caliente y colada. poner en una fuente y refrigerar.preparar la salsa de limon. colocar todos los ingredientes de la salsa en una olla y cocinar a fuego bajo, revolviendo con una cuchara, hasta que espese. retirar del fuego y verter la mezcla sobre el flan. servir con crema chantilly.
Fecha: 02-11-2005
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