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1/2 litro de leche
4 huevos
200 gramos de azucar 80 gramos de coco rallado.
1 corteza de limon
preparacion
en una flanera poner
50 gramos de azucar y derretir en el fuego hasta que el caramelo este en su punto. en un cazo se vierte la leche y hervir con la corteza de limon.
en otro recipiente se mezcla los huevos enteros con el resto del azucar, batir muy bien y luego añadir la leche hervida y caliente poco a poco, asi como el coco rallado.
cuando este mezclado todo echar en el molde y poner en el horno a cocer al baño maria
35 minutos. comprobar antes de sacarlo que este bien hecho, dejar enfriar y desmoldar.
Fecha: 01-12-2005
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