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para 1 kg. de calabaza
2 huevos
1 lata de leche condensada
1 taza de harina
1 taza de azucar taza de aceite
1 copita de licor
ralladura de l limon
canela
1 cucharadita de polvos de levantar
preparacion
se guisa la calabaza con la corteza del limon y unos palitos de canela. una vez guisada, se escurre del agua, y se deja enfriar. cuando esta fria se escacha o se muele. se van mezclando los ingredientes entre si, y cuando estan todos bien mezclados, se le añade la calabaza molida.
se pone todo en un molde untado con aceite y harina, a horno medio, suele subir bastante (sobre todo si en vez de añadirle una cucharadita de polvos de levantar se le añade el sobre), pero luego se reposa.
buen provecho!!!
Fecha: 11-12-2005
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