|
1 kg. de calabacines
1 bote de nata
50 gr. de mantequilla
4 huevos
2 cucharadas de hierbas aromaticas (perejil, cebollino, etc.)
sal
pimienta
preparacion
comprar las hierbas aromaticas en el mercado, envolverlos en plastico transparente dejando que entre un poco de aire y guardarlas en el cajon de las verduras para que se mantengan frescas.
limpiar los calabacines, cortarlos en rodajas, espolvorearlas con sal y dejarlos reposar
1 hora. se pasan a continuacion por agua fria, se escurren bien y se saltean en la mantequilla a fuego suave.
agregar a los calabacines los huevos batidos, la nata y las hierbas aromaticas picadas y pasarlo por la batidora hasta obtener una crema lisa.
untar con mantequilla un molde rectangular, verter la preparacion y cocer en el horno, al baño maria entre
45 minutos y
1 hora.
desmoldarlo y servir caliente, sin que abrase.
Fecha: 15-12-2005
Hits: 64
|
|