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4 huevos
1/4 de litro de leche
75 gr. de jamon de york
200 gr. de champiñones
sal
pimienta
1 vaso de nata liquida
mantequilla
zumo de limon.
untar
4 flaneras de mantequilla. batir los huevos con la sal y la pimienta e incorporarles la leche. repartir trocitos de jamon en el fondo de las flaneras. volcar encima el batido de huevos y leche. colocarlos en una fuente al baño maria al horno. mientras se cuajan, saltear los champiñones con mantequilla. desmoldar los flanes y servirlos con los champiñones
Fecha: 04-01-2006
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