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1 paquete de flan comercial
1/2 taza de azucar 1 litro de leche
1/4 de taza de brandy para hacer el caramelo calentar el azucar a fuego bajo, mover constantemente con una pala de madera para que no se queme y cocinar hasta lograr un caramelo dorado
retirar del fuego y vaciarlo a uno o varios moldes resistentes al calor
vierte el contenido del flan en la leche, mover hasta que se disuelva y cocinar sin dejar de mover, hasta que hierva; retirar del fuego
dejar enfriar, poner el brandy y vaciar a los moldes
refrigerar hasta que cuaje
Fecha: 13-01-2006
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