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4 filetes de pollo 2 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de nata para guisar
1/2 cebolla
1 chalote
pimienta blanca molida
sal fina
mostaza francesa
vino blanco seco
agua
estragon
preparacion
dorar en una sarten con un poco de aceite cuatro filetes de pollo, echar media cebolla picada, un chalote, un poco de pimienta blanca molida y un poco de sal. añadir una cucharada de mostaza, medio vaso de vino blanco de mesa, y dos vasos de agua (remover).
dejar cocer a fuego lento unos
20 min. y apartar del fuego. añadir
2 cucharadas de nata de cocinar y un poco de estragon. remover y servir en la mesa.
Fecha: 23-01-2006
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