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4 filetes de mero
2 ajos tiernos
fileteados
1 trozo de calabacin cortado en juliana
1 limon
finas hierbas
4 hojas de papel para papillote
sal y pimienta
para a la salsa:
6 tomates maduros pero fuertes
1 diente de ajo
1 cucharadita de moka de pimenton
una ramita de perejil
aceite
vinagre
sal y pimienta
preparacion
poner un filete de mero en un cuadro de papel, sazonar con sal y pimienta.
espolvorear por encima con las finas hierbas y añadir unas gotas de zumo de limon.
poner la verdura cortada en juliana por encima y verter unas gotas de aceite. cerrar el papel.
conectar
9 minutos con la funcion pescados, sistema optigrill.
pelar los tomates, vaciar de agua y pepitas, y cortarlos en tiritas pequeñas.
picar el ajo y perejil, añadir el pimenton, las finas hierbas, el aceite y el vinagre, mezclar y añadirlo al tomate.
servir los papillotes con la salsa aparte.
Fecha: 26-01-2006
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