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medio kilo de filetes de cerdo
medio kilo de tomates maduros
una cebolla pequeña
un vaso de vino blanco
perejil
aceite
harina
sal
preparacion
los filetes pueden ser de carne magra o de lomo. se salan los filetes, se les reboza ligeramente en harina, se frien y se pasan a una cazuela. en el mismo aceite se frie la cebolla muy picada, se añaden los tomates rallados, se sofrien y todo ello se vierte sobre los filetes, asi como el vino blanco y un poco de perejil picado.
se pone a fuego lento durante media hora.
Fecha: 31-01-2006
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