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200 gr. de fideos de arroz
1/2 pimiento morron rojo
2 zanahorias
2 cebollas moradas
1/2 calabacin
8 esparragos verdes
agua
1 cucharada de miel
2 cucharadas de salsa de soja
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
limpia las verduras. corta el pimiento, las zanahorias y el calabacin en bastones, las cebollas en juliana y los esparragos en tres, de forma que queden trozos de bocado
pon en una tartera unas
4 cucharadas de aceite, agrega la verdura, sazonala y deja que se dore bien. cuando la verdura este a punto, añade una cucharada de salsa de soja y otra de miel y mezcla todo
mientras tanto pon en una cazuela grande abundante agua para cocer los fideos. cuando empiece a hervir, añade un poco de sal y agrega los fideos. cuece durante
4 minutos, sin dejar de remover para que queden lo mas sueltos posibles. escurre y remojalos con agua fria para que dejen de cocer
mezcla las verduras con los fideos de arroz y añade la otra cucharada de salsa de soja. sirve en una bandeja amplia. consejo los fideos de arroz se compran en los supermercados, en la seccion de productos importados. si quereis conseguirlos a mejor precio, acudid a las tiendas de alimentacion china. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Fecha: 12-03-2006
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