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1/4 kg espinaca
75 gr tocino cortado chico y frito
100 gr queso de cabra cortado en cuados chicos
1/4 taza aceite de oliva
3/4 cucharada vinagre
1/2 cucharadita mostaza
3/4 cucharada salsa worcestershire
1 1/2 diente ajo prensado
sal y pimienta a gusto
1/2 cucharada jugo de limon
preparacion
lavar en varias aguas las espinacas, sacar los tallos y dejar solo las hojas sanas, estilar. freir el tocino en su propia grasa. mezclar bien los ingredientes del aliño. poner en una fuente las espinacas con el queso de cabra. al momento de servir poner el aliño, arriba el tocino.
Fecha: 31-05-2006
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