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125 gr espinaca lavadas y sin tallos
1 manzana peladas y picadas
gota jugo de limon
60 gr tocino picado
1/2 cucharada mostaza dijon
1 cucharada vinagre balsamico
a gusto pimienta
a gusto sal
6 aceituna negras deshuesadas y picadas
1 huevo duros en rodajas
preparacion
rociar las manzanas con jugo de limon. freir el tocino. sacar y poner sobre papel abrorbente. mezclar mostaza, vinagre, sal, pimienta y aceite. poner las espinacas en una fuente, agregar manzanas, tocino, aceitunas y la mezcla de aceite. adornar con rodajas de huevo.
Fecha: 01-06-2006
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