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1k de espinacas
50g de mantequilla
dos cucharadas de harina
1/2l de leche
6 platanos
aceite para freir.
cocer las espinacas con sal y escurrirlas y estrujarlas para sacar el exceso de agua en una cazuela poner la mantequilla y cuando este caliente poner las dos cucharadas de harina para hace r un rus añadir la leche y remover para que no se formen grumos añadir las espinacas y cocer
aparte pelas los platanos cortados en sentido longitudinal y freirlo en aceite
poner la crema de espinacas en una fuente y decorar con las rebanadas de platano frito
Fecha: 17-06-2006
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