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500 gramos de espaguetis
500 gramos de mariscos
1 cucharadita de peregil
1/2 cucharada de ajo
1 taza de salsa de tomate
sal
pimienta
1 medida de coñac
1/2 vaso de vino blanco seco.
en un sarten grande colocar un poquito de aceite de oliva
cuando este caliente echarle los mariscos,el peregil y ajo
una vez que esten blanqueados agregarle el coñac y flamear y enseguida el vino
dejar reducir un poco y agregar la salsa de tomate y los demas ingredientes
cocinar
4 minutos mas una vez echada la salsa de tomate
para entonces tendras la pasta al dente
ahora la pasta en el sarten con su salsa
1 minuto
Fecha: 19-08-2006
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