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2 tazas de pollo cocido y picado
1 lata pequeña de champiñones
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de cebolla, picada cucharadas de harina de trigo
3 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de crema de leche
3 taza de queso parmesano, rallado
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite
500 gramos de espaguetis
sal y pimienta al gusto
1. precaliente el horno a
350. escurra los champiñones y guarde el liquido. en una sarten mediana a fuego medio derrita la mantequilla, sofria los champiñones y la cebolla hasta que este transparente. agregue la harina y mezcle. gradualmente adicione
1 1/2 tazas del caldo de pollo y la crema
2. cocine revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. retire, sazone con sal y pimienta, añada el caldo de pollo restante si la salsa esta muy espesa y
1/4 taza de queso. mezcle bien
3. entretanto, cocine los espaguetis al dente , retire y escurra. en un molde que pueda llevar al horno y fuego a la mesa, mezcle los espaguetis con el pollo. bañe con la salsa y mezcle ligeramente, rocie con el queso restante y lleve al horno hasta que la mezcla haya burbujas y el queso dore un poco. sirva inmediatamente
Fecha: 04-09-2006
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