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250 grs. de espaguetis
mejillones al curry de sobras
aceite de oliva virgen
sal
calentar en una cazuela alta un litro de agua por cada
100 gramos de pasta y un chorrito de aceite de oliva. llevar a ebullicion añadir la sal, esperar un minuto para que se disuelva y poner a cocer la pasta, removiendola un poco con una cuchara de madera para que no se pegue
mantener el hervor vivo, pero que no sea a borbotones. probar de vez en cuando la pasta hasta que este en el punto preferido. escurrirla
cuando la pasta este cocida la colais con un colador. calentar en una sarten la salsa de mejillones con curry que nos sobraron el otro dia. si se han quedado muy secos se puede añadir un poquito de agua
incorporar los espaguetis y rehogarlos durante un minuto con la salsa, dandoles vuelta para que la salsa se reparta bien. servir inmediatamente
Fecha: 06-09-2006
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