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500 gr. espaguetis o tallarines
anchoa
3 latitas
5/6 ud. ajo
2 cuchara sopera pan rallado
1 chorro aceite de oliva
1 cuchara sopera leche
sal
2 cucharadita mantequilla
se cuece la pasta en abundante agua con sal, a parte se hace un refrito con los ajos picados, un poco de pan rayado, las anchoas, que se deshacen espachurrandolas con un tenedor si es necesario, y se le echa un poquito de leche para que no se nos queme. una vez que la pasta esta al dente se cuela, y se mezcla inmediatamente con la mantequilla, y con la salsa de anchoa, y se sirve a la mesa. se debe comer recien hecho
Fecha: 20-09-2006
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