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250 g de espaguetis peso en crudo
100 g de tocino ahumado
50 g de queso parmesano
2 dientes de ajo
3 huevos
4 cucharadas de nata liquida
aceite y sal
pimienta blanca molida.
cocemos los espaguetis en abundante agua salada
rallamos el queso, y cortamos los ajos y el tocino a trocitos
en una sarten con aceite, freimos los ajos y el tocino
en una fuente batimos los huevos con la nata liquida, el queso, la sal y la pimienta
incorporamos a la sarten la pasta y removemos
colocamos la pasta en una fuente y mezclamos con el huevo batido, removiendolo todo
servimos al momento, puesto que al enfriarse la nata se solidifica
Fecha: 12-10-2006
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