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16 escalopines de 50 gr. cada uno;
150 gr. de mantequilla;
1 botella pequeña de vino de cava;
1/4 de l. de caldo de carne;
4 cucharadas de nata liquida;
24 uvas;
harina;
sal y pimienta.
se aplastan bien los escalopines, se sazonan, se pasan por harina y se dora por ambos lados en la mantequilla. a continuacion se depositan en una fuente, incorporandose el cava, el caldo de carne, la nata liquida y las uvas peladas. se introducen en el horno, donde se dejaran cocer durante
10 minutos
Fecha: 31-10-2006
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