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lomo de vacuno
1kg zanahoria 0,20 gr
calabacin 0,22 gr
chalota
220,00 gr sal maldon
salsa bearnesa
preparacion
racionar el lomo de vacuno , dar unos cortes a la parte de la tez y echar a la parrilla que estara previamente bien caliente. emplatar , espolvorear sal maldon y acompañar con
2 cucharadas de salsa bearnesa . la guarnicion es zanahoria y calabacin torneado y la chalota glaseada .
Fecha: 10-12-2006
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