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4 filete entrecot de buey de unos
200 grs
250 gr. queso de cabrales
250 gr. nata
perejil picado
verduras tiernas torneadas y cocidas
patatas fritas
sal y pimienta
1 para la salsaponer en un cazo la nata y el queso de cabrales, deshacer el queso hasta que la salsa adquiera el espesor deseado
2 prepara cionsalpimentar los entrecots y marcar en una sarten, acabarlos en el horno. escurrir el aceite sobrante , poner la carne en la salsa y dejarlos reposar dos minutos
3 presentacionservir con unas verduras salteadas y patatas chips
Fecha: 23-12-2006
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