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4 unidad(es) tomate
250 gr queso mozzarella
1 1/2 cucharada alcaparras
4 unidad(es) filete de anchoas
1/4 taza aceite de oliva
a gusto sal
1/2 rama albahaca fresca
7
1/2 aceituna sin cuesco
preparacion
cortar los tomates en rodajas. cortar el queso mozzarella en laminas. escurrir las anchoas y picar fino. en una fuente intercalar las rodajas de tomates, mozzarella y hojas de albahaca. enjuagar las alcaparras en agua fria y estilar. aplastar las alcaparras suavemente con una cuchara. decorar la fuente con anchoas, alcaparras, sal y aceitunas. verter encima el aceite de oliva.
Fecha: 23-01-2007
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