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4 betarraga cocidas y peladas
1/2 cebolla de pluma amortiguada
1/2 cucharadita mostaza
1/2 limon(es) su jugo
1/2 naranja su jugo y ralladura
a gusto pimienta
a gusto sal
a gusto jengibre
preparacion
cortar las betarragas cocidas en ruedas. mezclar mostaza, jugo de limon, ralladura y jugo de naranja, sal, pimienta y jengibre. poner las betarragas en una fuente. sobre ellas decorar con cebolla y verter el aliño
Fecha: 27-04-2007
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