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1 lechuga escarolada
1 ramo de espinacas
1/2 taza de champiñones frescos, rebanados
4 manzanas
2 cucharadas de jugo de limon. para el aderezo
1/2 taza de petalos de rosa
1/2 taza de almendras
1 vaso de yogur
1 pizca de nuez moscada.
separa las hojas de lechuga y espinacas, lavarlas y desinfectarlas. descorazonar las manzanas y deshechar las semillas cortar en gajos y bañarlas con el jugo de limon
en una ensaladera acomodar los ingredientes para la ensalada. para hacer el aderezo remojar las almendras en agua hirviendo durante unos minutos, escurrir y pelar
licuar con el resto de los ingredientes para el aderezo y sazonar con la nuez moscada
nota se pueden usar rosas del color de preferencia pero tener en cuenta que mientras mas oscuro es el color, el sabor es mas intenso y ligeramente amargo
Fecha: 09-07-2007
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