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1/2 lechuga
1 pepino
1 tomate
1 cebolla pequeña
1/2 taza aceituna negras
1/4 queso de cabra (o fresco)
1 cucharada aceite de oliva
sal , pimienta, oregano
1/2 cucharada vinagre
preparacion
lave y pique las hojas de lechuga en trozos de unos
2 cm. parta los tomates, sin pelar en en
8 cascos cada uno. pele los pepinos y cortelos en bastones no muy largos, retirando las pepas si estan muy maduras. corte la cebolla en anillos y los separa. pique el queso de cabra en dados. mezcle todos los ingredientes, agregue sal y pimienta a gusto, aceite y vinagre. espolvoree con oregano.
Fecha: 24-11-2007
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