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500 gr. de bonito lomos
2 tomates grandes
1 cebolleta
1 pimiento verde
aceite virgen extra Hojiblanca
vinagre
sal
pon abundante aceite en una cazuela, agrega un buen chorro de vinagre y calientalo en una cazuela
corta el lomo del bonito en filetes de 2 cm. de grosor, sazonalos y extiendelos sobre una fuente. vierte encima el aceite y el vinagre y deja marinar durante
15 minutos
limpia los tomates y corta cada uno en
4 rodajas de 2 centimetros. corta la cebolleta y el pimiento en aros
monta la ensalada, colocando primero las rodajas de tomate, encima de cada una, pon unos aros de cebolleta sin soltar, trozo de bonito marinado y finaliza con unos aros de pimiento y de cebolleta sueltos. aliña con el aceite y el vinagre de la marinada y sazonala. mas del
90% de la composicion de las hortalizas, base de las ensaladas, es agua. comer ensalada es una forma sencilla y rapida de hidratar el cuerpo en los dias calurosos. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Fecha: 31-01-2008
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