|
1/2 kg de zizas
1 hongo grande
4 huevos
2 patatas
1 pimiento verde
1 cebolleta
2 dientes de ajo
agua
vinagre
aceite
sal
perejil
preparacion
pon en la vaporera sal y agua a hervir (si se quiere se pueden poner
2 hojas de laurel).
pela, corta las patatas en rodajas y cuecelas en la vaporera durante
15 minutos. despues, sacalas y reserva.
corta en juliana la cebolleta y el pimiento verde y doralos en aceite durante
15 minutos. escalfa los huevos en agua con vinagre y sal.metelos en un bol con agua y hielo y reservalos.pica los ajos y doralos en una sarten con un poco de aceite.saltea las zizas junto con los ajos en la sarten. echa sal y perejil picado.corta el hongo en rodajas finas.en una fuente grande coloca las patatas, en la mitad, pon las verduras. dispon los huevos escalfados y las zizas salteadas en el plato. adorna con las rodajas de hongo en la fuente.aliña con sal, aceite y vinagre. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Fecha: 09-02-2008
Hits: 83
|
|