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800 gr. de queso de diferente curacion
berros
achicoria
cebollino
lechuga
1 manzana verde menta
albahaca frutos rojos
nueces pasas
para la vinagreta
2 dl. de aceite de oliva
1 dl. de vinagre de frambuesa
preparacion
hacer una ensalada con las hierbas y colocar en el centro del plato. cortar los quesos en bastoncillos finos. añadir las nueces, las pasas y aliñar con la vinagreta. poner al punto de sal. adornar con la manzana verde y los frutos rojos.
Fecha: 08-03-2008
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