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3 lbs de papas hervidas y picadas
1 taza de apio picadito
1 taza de cebolla picadita
3 huevos hervidos y picados
2 tazas de remolachas hervidas y picadas en cuadritos
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre blanco
1 taza de mayonesa
sal y pimienta al gusto
perejil picadito para adornar.
se prepara la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y luego se le agrega la mayonesa
se mezcla todo con el resto de los ingredientes y se sirve frio
Fecha: 06-12-2003
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