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2 papas cocidas.
1 batata cocida.
unas hojas de lechuga.
150 g de palmito.
2 huevos cocidos.
sal.
para la vinagreta
cebollino.
1 cucharada de mostaza.
aceite y sal
preparacion
pela las papas, cortalas en rodajas no muy finas y rodea con ellas el fondo de una fuente. Haz unos bastoncitos con la batata y cubre el centro.
coloca las hojas de lechuga bien limpias alrededor de las papas.
corta en rodajas el palmito y coloca estas sobre la papa.
pela los huevos cocidos y cortalos en cuartos, y coloca ,estos alineados en el centro.
por ultimo, prepara una vinagretamezcla el cebollino picado, sal, aceite y mostaza. bate con un tenedor hasta que ligue.
sazona la ensalada y aliñala con la vinagreta. sirve. el cebollino en la argentina es el cebollin o ciboulette. crece como yuyo, asi que si consiguieras semillas, no dudes en plantarlas y mantener la tierra siempre humeda. a la hora de cortar la hierba, con tijera y al vies. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Fecha: 17-05-2008
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