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1 kg de naranjas
1 cebolla
150 gr de aceitunas negras
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharada de vinagre de jerez
sal
preparacion
pelamos las naranjas procurando quitarle la mayor parte de la piel blanca, las cortamos en rodajas no muy finas y en cuartos. reservamos en un bol con el jugo que hayan soltado.
picamos la cebolla lo mas fino que podamos, añadimos al bol y mezclamos bien. incorporamos la vinagreta y las aceitunas negras, revolvemos y ponemos en la nevera unos minutos antes de servir.
Fecha: 22-05-2008
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